Bevallen

Kraamhapjes

Vandaag was ik op zoek naar creatieve en makkelijke hapjes voor de kraamvisite. Beschuit met muisjes kruimelt me een beetje teveel. En als ik zelf ook mee wil snoepen moet het ook nog gluten- en melkvrij zijn. Dus vandaar mijn zoektocht. Ik kwam uit op fudge, en ik deel graag het volgende recept met jullie!

Paleo frambozen fudge (roze!)

Ingredi├źnten

200 gram gesmolten kokosboter

200 gram gesmolten kokosolie

300 gram frambozen (vers of bevroren)

4 el honing

6 el pistachenoten of pecannoten

Bereiding

  • Mix de kokosboter en kokosolie met de frambozen en honing tot een egale massa
  • Spreid de pistachenoten uit over de bodem van een springvorm
  • Giet het frambozenmengsel eroverheen
  • Laat afkoelen en uitharden in de koelkast of vriezer
  • Bewaar gekoeld

Als je nog niet weet of je een jongetje of meisje verwacht kan je natuurlijk ook nog blauwe muisjes op de bovenkant strooien voordat je het in de koelkast zet!

Bevallen

Geboortekaartjes

Over een aantal weken wordt ons kleintje geboren. En dat willen we dan natuurlijk ook graag bij familie en vrienden aankondigen. Maar hoe? Al vanaf het begin van mijn zwangerschap wisten geboortekaartjes-drukkers ons te vinden. Met cookies is niks meer geheim…

Maar goed… Hoe duurzaam is dat eigenlijk, een geboortekaartje laten drukken? En tegelijkertijd: het is nou eenmaal traditie, willen we hiervan afwijken? Dit is een van de vele dilemma’s als je meer bewust naar je impact op de wereld, je voetafdruk, gaat kijken. Want is het niet zo dat bij veel mensen het kaartje ook alweer heel snel in de prullenbak zal verdwijnen? Maar het ontwerpen, drukken (inclusief proefdruk), verzenden naar ons adres, verzenden naar de ontvangers, en uiteindelijk ook het recyclen van het geheel levert een boel CO2-uitstoot op.

Sociale media zijn voor ons in ieder geval niet de oplossing om de geboorte aan te kondigen. E-mail dan? Wij hebben gekozen voor een compromis: voor een kleine club mensen laten we een kaartje drukken op gerecycled en ongebleekt papier. Ditzelfde kaartje hebben we digitaal, en die sturen we naar een heleboel andere lieve mensen, bijvoorbeeld vrienden in het buitenland. Zo kunnen we iedereen op de hoogte brengen van de geboorte van ons kindje, maar toch de impact op het milieu enigszins beperken!

Bevallen

Kraamkost

Het wordt (gelukkig!) weer steeds normaler om een pan eten mee te nemen als je op kraamvisite gaat, of om wat lekkers te eten langs te brengen bij de kersverse ouders. Zonder naar binnen te gaan dan. Deze nieuwe traditie heet kraamkost. Hoe mooi is het als je jonge ouders kan ondersteunen in deze bijzondere nieuwe tijd!

Maar wat kook je dan eigenlijk? Vooral de pas bevallen moeder kan wel wat ‘krachtvoer’ gebruiken. Om weer op krachten te komen, de borstvoeding te laten stromen, en ook om de jonge ouders brandstof te geven voor de gebroken nachten.

Van de auteur Heng Ou is er een fantastisch boek verschenen met de titel The First Forty Days, met de ideale maaltijden, snacks en thee voor in de kraamtijd. Wat dacht je bijvoorbeeld van een pan echte ouderwetse kippensoep? Getrokken van een (biologische) soepkip, en met verse groentes in plaats van bouillonblokjes. Of congee: een super eenvoudig recept van witte jasmijnrijst, die je zelf op smaak kan maken met bijvoorbeeld sesam pasta, gember, kip… De variaties zijn eindeloos.

Verwacht je zelf binnenkort een kindje? En willen mensen wel voor je koken maar vragen ze je wat dan? Tip ze een recept uit dit boek!